Слепая дегустация - бояться или кайфовать?
Приглашение на дегустацию вслепую всегда вызывает много эмоций. "Нам что, нужно будет угадывать вина?.." - спрашивают меня то с осторожностью, то с недоумением, то с нарочитой небрежностью, то как бы сразу отнекиваясь. И это понятно.
Если я непрофи, то там же полный ужас: дай босх, если я два каких-нибудь сорта с этикеток вспомню, и то не факт, что красное с белым не перепутаю. А если я профи, то еще хуже: вдруг не угадаю, сяду в лужу - как быть с моим реноме винного спеца?
Тут мы сталкиваемся с собственной уязвимостью: отдаем себя в некотором смысле во власть ведущего дегустации, который знает образцы. Будет ли он подначивать за рассуждения вслух? Станет ли подсказывать и подбадривать - или наоборот, смущать и путать следы? Как отреагирует, если не угадаем? Обесценит ли, если угадаем?
Давайте сразу отставим конкурсные истории в сторону. Предлагаю посмотреть на слепую дегустацию как на хороший инструмент для самопознания. Для того, чтобы научиться опираться на свой собственный вкус. Не отвлекаясь на этикетки, цену и знакомые/незнакомые названия, мы можем вчувствоваться в само вино, в напиток как таковой. Сравнить несколько образцов и выделить, что нравится больше и почему.
Без оглядки на маркетинговые легенды, рейтинги именитых дядек и тёток, без комментариев сомелье/кависта, которому надо вам что-то конкретное продать, потому что у него от этого зарплата зависит.
Только вы и вино.
Ведущего и компанию для такого мероприятия, на мой взгляд, нужно выбирать под себя. Кому-то нужно мягкое, деликатное сопровождение, а кто-то любит поржать, подтрунивая друг над другом. Хороший ведущий считает ваше настроение, подстроится под ваш запрос, так что не стесняйтесь оговаривать предпочтения - и слепая дегустация может стать тем самым the next great adventure!
#понятноевино
