Его называют одним из самых недооцененных сортов планеты.
Вы наверняка услышите про него сейчас впервые в жизни.
Но вы никогда не забудете его, однажды распробовав.
Шенен блан - белый сорт винограда, который способен на самые разные стилистики вин, от свежайшего летнего аперитива до выдержанного сопровождения к горячим блюдам, от бодрых игристых до тягучих десертных. Если вы уже были у меня на дегустации шардоне, вы сразу увидели параллель. Да, шенен, как и шардоне - универсальный сорт, эдакий хамелеон, чье обличье диктуется терруаром, т.е. землей и климатом, кто чутко воспринимает и отражает во вкусе и аромате нюансы винодельческих техник.
Несмотря на французское происхождение, современную популярность ему принесла Африка. Долгие годы его выращивали в основном для производства бренди: неприхотливый, с хорошей урожайностью - рабочая лошадка, одним словом, никакого величия в виде королевских капризов пино нуара или низкой урожайности муската оттонель. Слава винного сорта пришла к нему в середине 1990-х, и с тех пор более половины всех посадок шенена в мире находится именно в ЮАР.
На родине, во Франции, где шенен известен как минимум с X века, две трети его урожая уходит на игристые вина, и около 10% - на сладкие. Те же две трети всего вина из шенена выпивается на месте, не выходя на экспорт и не покидая границ Галлии. Однако сорт активно продвигается винным сообществом и даже обзавелся собственным днем - Днем Шенен Блана, который отмечается 20 июня.
И мне есть, с чем познакомить вас на дегустации 18 июня, приуроченной к этому дню. Запись идет, мы ждем вас на Покровке, 6 в винном баре Salute! Мы - это я и шенен - ваше главное открытие лета в мире вин ;)
#понятноевино #винпросвет
