Знакомясь со мной, люди (кроме коллег по винному цеху) почти неизменно говорят одну из двух фраз:
1. Я плохо разбираюсь в вине
2. О, я в целом неплохо разбираюсь в вине
Причём даже если человек не пьёт вообще, он сначала скажет одну из вышеприведённых фраз, а уже потом добавит, что не употребляет алкоголь. Например: “О, я когда-то неплохо разбирался в винах, но сейчас убрал алкоголь из своей жизни”. Или: “Не разбираюсь в вине, потому что в принципе не пью алкоголь”.
Любопытный феномен, правда? Сначала "разбираюсь/не разбираюсь", потом всё остальное. Плюс никто не заявляет стоматологу при знакомстве, что он не разбирается в пломбах. И закупщику не сообщает, мол, о да, я знаю правила инкотермс.
Мне кажется, объяснение лежит в культурной плоскости. Т.е. умение разбираться в вине относится в восприятии людей к некоему “набору джентльмена”. Хороший тон. Светская необходимость. Социальное правило.
Очевидно, что упомянутые выше пломбы и правила торговли - сугубо профессиональные темы, умение в них разбираться никакого отношения к социальному взаимодействию (к производимому впечатлению, статусу и т.п.) не имеют. А вино - имеет.
Вино глубоко встроено в культуру светского, скажем так, человечества. При этом в чисто экономическом смысле и объёмах потребления оно значительно уступает пиву и крепким спиртным напиткам - однако признаться уважаемому визави в том, что не разбираешься в коньяках или лагерах, ощущается как-то менее чувствительно для реноме, не находите?
#буднисомелье